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再来就是苏州的名菜桂花糯米藕、清蒸太白鱼、蟹黄豆腐等等,当然久居江南,这些菜色自然也不仅仅是苏州的独家菜谱,苏州菜色偏甜,清淡符合我们江南人的口味,北方来得小伙伴因为点了一碗小馄饨,就认为原来江南的小馄饨是没有馅的,其实这就是小馄饨的精髓,一丁点肉沫是为了提鲜,小馄饨的皮薄而滑,与一点肉沫相结合,一碗清汤,拌上猪油、葱花就是最地道的吃法。
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唯有早晨的时光是属于老街住户的,他们买菜遛弯,水边小坐看份报纸,弹唱娱乐,吴侬软语低声打着招呼。
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史料载,白居易任苏州刺史,一日到虎丘去,看到附近的水路不通,便决定开凿东起阊门渡僧桥附近,西至虎丘望山桥的山塘河,河长约七里,故苏州人有“七里山塘到虎丘”之说。
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老者向白公祠内张望纪念白居易的仿古院落《唐少傅白公祠》,厅内陈列了白居易在苏州的史料,大型磨漆插屏《白居易为民修山塘》,细致生动的刻画了白刺史修建山塘河街的情景。
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清乾隆帝壬午年间游江南时,于七里山塘书写“山塘寻胜”,现今碑刻在山塘桥旁御碑亭内保护着。
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白刺史又在河旁筑堤,就是山塘街了,山塘街又叫白公堤。
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